２０２６年・食 贅沢な天然ニジマスの炭火焼き 　もう４０年来のお付き合いになる、じゅんちゃん（ニンジャSX）さんは釣りが趣味です。最近では、友人のホンダSLさんと一緒によく釣りを行います。夕食は、天然のニジマスの炭火焼きです。　　まーーなんて贅沢なんでしょうか。どうぞご覧ください。 ニンジャSXさん。 左から、ホンダSLさん、ニンジャSXさん。 釣ってきたニジマス。 ハサミで切ります。 内蔵を取り出します。  洗います。 きれいに流します。 塩でもみます。 炭火で焼きます。 こげ目がついてきました。 天然の釣れたての炭火のニジマスです。 贅沢な味でした。 いいあんばいです。  出来上がりました。 民宿・風の子 名物・ちゃんちゃん焼き オーナーさんお得意の、ちゃんちゃん焼きです。 このダイナミックさがないと、気分がのれません。 大きい鉄板を用意します。  シャケの半身を焼きます。 焼けたら小骨を取ります。  野菜を置いていきます。 野菜をたっぷり載せます。 フタをして、じっくり焼きます。 じっくり焼いたらフタを取りほぐします。 風の子特製のミソだれを載せます。 よくほぐします。 出来上がりです。